Muriel Viñas Viejas Gran Reserva 2016

• Color

  Un bello color rubí teja de media capa.

• Nariz

  Explosión aromática de notas de crianza (vainilla, torrefactos, especias…), fruta muy madura (pasas, caramelo) y notas muy sutiles de la crianza en botella: cueros, hojarasca, tabaco, etc. Según va abriéndose el vino, los aromas se vuelven más intensos.

• Boca

  Destaca un sabor perfectamente ensamblado, untuoso y sedoso. Es muy largo, con una sensación que recuerda al terciopelo y un postgusto muy agradable.

Todo tipo de carnesasadas.

Recetas clásicas, como los estofados de caza.

Quesos curados yahumados.

Postres de chocolatenegro.

• Vendimia

  La uva procede de viñedos en el corazón de Rioja Alavesa y en zonas escogidas de Rioja Alta. Son vides cultivadas con el sistema tradicional en vaso sobre suelos muy pobres, de tipo calcáreo y con textura franco-arcillosa.

• Fermentación

  La fermentación y maceración se lleva a cabo durante 20 días en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios para extraer de forma óptima el color y los taninos.

• Envejecimiento

  La crianza se espacia durante 24 meses en barrica de roble americano y francés de 225 litros. Una vez acabado el proceso de crianza el vino se embotella y madura en botella durante tres años antes de su comercialización. Un vino que se caracteriza por su complejidad y finura.

• Sulfitos

  Contiene sulfitos

• Situación

  Viñedos en Elciego (Rioja Alavesa).

• Clima

  mediterráneo continental, con marcada influencia atlántica.

• Suelos

  Arcillo-calcáreos, pobres en materiaorgánica.

• Varied

  Tempranillo de 35 a 40 años de edad, con conducción en vaso y en espaldera