Muriel Crianza Rioja Alavesa 2021

• Color

  Rojo cereza, brillante y limpio

• Nariz

  Notas de fruta roja madura combinadas con aromas de la crianza (vainilla, coco, café) y recuerdos de regaliz

• Boca

  Amplia y con buena frescura. Los taninos son suaves y dejan una sensación de finura agradable

• Posgusto:

  Sabroso, pulido y placentero

Tapas y embutidos, jamón curado y chacinas ibéricas

Arroces de carne

Recetas de pasta

Quesos no muy curados

Cordero asado

Guisos de pollo

Carnes a la brasa, parrilla y barbacoa: hamburguesa, costilla, solomillo, chuletón, etc.

• Vendimia

  Principalmente manual, realizada escalonadamente durante finales de septiembre y principios de octubre

• El proceso de fermentación y maceración del vino se lleva a cabo durante 15 días en depósitos de acero inoxidable, con remontados diarios para la óptima extracción de color y taninos.

• Envejecimiento

  Después de la elaboración el vino pasa a barricas donde permanece mínimo 12 meses en barricas de roble más otros 12 en botella. El 60% son de roble americano y el 40% de roble francés

• Sulfitos

  Contiene sulfitos

• Servir

  16-18º

• Situación

  Viñedos en el municipio de Elciego (Alava)

• Clima

  Mediterráneo continental, con marcada influencia atlántica. Tras un 2018 complicado climatológicamente donde abundaron las lluvias, la cosecha de 2019 destaca por un menor rendimiento del viñedo, pero con una altísima calidad de la uva. Los vinos de la añada (calificada oficialmente como "Excelente") destacan por su madurez, color, estructura y cuerpo 

• Suelos

  De naturaleza calcárea, con textura franco arcillosa. Se caracterizan por su pobreza en materia orgánica. Es el suelo ideal para el desarrollo de un viñedo de calidad.

• Variedad

  Tempranillo de una media de 30 años de edad, cultivado tanto en vaso como, sobre todo, en espaldera.