Luis Alegre Reserva Selección Especial Finca La Reñana 2019

• Color

  Intenso color cereza con toques de rubí y sin evolución

• Nariz

  Altamente especiado, con recuerdos de fruta roja, vainilla y un fondo de canela. Resalta su complejidad aromática derivada del uso de una madera elegante y de la más alta calidad

• Boca

  Elegante, sabroso, armónico y fresco. Taninos bien integrados y retrogusto largo

• Servir

  16 - 18ºC

Es perfecto con todo tipo de carnes, especialmente cordero asado y piezas de vacuno a la parrilla. Ideal con estofados de carne. Indicado con algunas preparaciones potentes de pescado azul como el bacalao a la riojana. Quesos curados y embutidos de calidad.

• Vendimia

  La uva es recogida en pequeñas cajas de 15 kg y es llevada hasta una mesa de selección ubicada en bodega con el fin de evitar contactos entre uvas con alteraciones y uvas en perfecto estado

• Fermentación

  La uva fermente y macera con los hollejos durante 20-21 días en depósitos de acero inoxidable de baja capacidad. Tras eso hace una segunda fermentación (fermentación maloláctica) en barricas de roble francés.

• Rutinas

  Removido de lías finas mensual

• Crianza

  14 meses en barricas de roble y entre 12 y 14 meses adicionales en botelleros

• Sulfitos

  Contiene sulfitos

• Situación

  Finca situada a 598 metros sobre el nivel del mar entre Laguardia y Elvillar

• Clima

  Mediterráneo continental con marcada influencia atlántica

• Suelos

  Tierras calizas, arenosas y pedregosas.

• Variedad

  Tempranillo Tinto con aportes de Maturana Tinta