Conde de los Andes Blanco 2019

• Color

  Amarillo tenue, con reflejos dorados.

• Nariz

  Compleja y equilibrada, con notas frescas de frutos cítricos y notas más suntuosas de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.

• Boca

  Eestructurada y a la vez muy fresca gracias a su equilibrada acidez.

• Postgusto

  Sedoso, envolvente y persistente, muy jugoso.

• Servir

  9-10 ºC

Paellas y arroces de marisco. Platos de pasta de estilo marinero.

Risottos suaves.

Todo tipo de preparaciones de pescado: guisos, ahumados, a la parrilla, fritos, sushi.

Carnes blancas en salsas ligeras.

Quesos cremosos, tiernos y semicurados.

• Vendimia

  A mano y en cajas, iniciada a finales de septiembre.

• Fermentación

  En barricas de roble francés de grano fino, la mitad de ellas nuevas. Fermentación sobre lías durante tres meses.

• Rutinas

  Removido semanal de las lías para obtener mayor complejidad y expresión durante el proceso de fermentación.

• Maduración

  Una vez completada la fermentación, el vino ha madurado 6 meses en las mismas barricas. Tras el embotellado, reposa en botella un periodo mínimo de un año.

• Sulfitos

  Contiene sulfitos

• Situación

  Zona de ‘Viñas de Briñas’, parcelas en altura entre los términos de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).

• Clima

  Mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica. Calificación Añada “EXCELENTE” Tras un 2018 complicado climatológicamente donde abundaron las lluvias, la cosecha de 2019 destaca por un menor rendimiento del viñedo, pero con una altísima calidad de la uva.

• Suelos

  Arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos.

• Variedad

  100% viura, de más de 30 años de edad.